دكات عنيزة مركز الإرشاد الأسري

العودة   دكات عنيزة > الدكات المتخصصة > دكة عالم الأسرة والمجتمع > دكة المطبخ

دكة المطبخ حلويات , سلطات , مقبلات , اطباق ساخنه

إضافة رد
 
أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع
 
قديم 28-07-2008, 06:39 PM   #1
افتراضي

هل تريدين أن تكون مقاديرك دقيقة 100%


أكيد ......!!!



هناك عدة أمور تتطلب ذلك ومن أهمها...


التعرف على مقاييس الطعام .. والمقادير ... ومقياس درجة الحرارة...


والمقاديير والمقاييس هذي عالمية ومُـعترف بها في كل الفنادق الخمس نجوم


والتجربة خير برهان... نقلت لكم هذه المقادير والمقاييس للفائدة للجميع :i06: ..


ومن أهمها على الإطلاق ...



1- مقاييس الأوزان

*المقاييس بالجرام*


<span style='colorrange'>55 جرام سكر ....... 1/4 كوب


225 جرام سكر ....... كوب


150 جرام دقيق....... كوب واحد


450 جرام """ ....... 3 أكواب


225 جرام زبدة ...... كوب واحد


225 جرام سكر بودرة......1/2 1 كوب


225 جرام سكر خشن ....... 1 كوب




*المقاييس بالملليمتر*


5 ملم..... ملعقة شاي


15ملم..... ملعقة طعام


30 ملم.... 1/8 كوب


60ملم..... 1/4 كوب


80 ملم.... 1/3 كوب


120 ملم.... 1/2 كوب

240 ملم .... كوب


300ملم..... 1/4 1 كوب



2- معدلات حرارة الفرن


*مئوي.. فهر نهيت*


منخفض جدا.... 110-120 ............225-250


منخفض.......140-150 ............ 275-250


معتدل........160-180............. 325-350


فوق المعتدل... 190-200 ........... 375- 400


حار ........220-230 ............ 425-450


حار جداً ......240 ................ 475-500











3_ الجرام والمليمتر إلى الكوب



*المواد السائلة*



مل _ 20 اونصه _ ربع كوب



150 مل _ 50 اونصه _ ثلثين كوب


200 مل _ 70 اونصه _ ثلاثة أرباع الكوب


300 مل _ 100 اونصه _ كوب وثلث الكوب


450 مل _ 150 اونصه _ كوبين


600 مل _ 200 اونصه _ كوبين ونصف _ pint1




*المواد الجافة*




150جم _ ملعقتان طعام _ نصف اونصه 2/1


30 جم _ ثلاثة ملاعق طعام + ملعقة صغيره _ 10 اونصه


56 جم _ ثلث كوب + ملعقة كبيرة _ 20 اونصه


85 جم _ نصف كوب+ ملعقتان كبار _ 30 اونصه


115 جم _ ثلاثة أرباع الكوب + ملعقة كبيرة + ملعقة صغيره _ 40 اونصه


145 جم _ كوب + ملعقتان كبار _ 50 اونصه


175 جم _ كوب وثلث الكوب _ 60 اونصه


200 جم _ كوب ونصف الكوب _ 70اونصه


225 جم _ كوب وثلاثة أرباع الكوب _ 80 اونصه


255جم _ كوبين + ملعقة صغيره _ 90 اونصه


285 جم _ كوبين وثلث الكوب+ ملعقتين كبار _ 100 اونصه


315 جم _ كوبين ونصف الكوب _ 110 اونصه


340 جم _ كوبين ونصف + ثلاث ملاعق كبيرة _ 120 اونصه


370 جم _ ثلاثة أكواب + ملعقة كبيرة _ 130 اونصه


395 جم _ ثلاثة أكواب وثلث الكوب + ملعقة كبيرة _ 140 اونصه


425 جم _ ثلاثة أكواب ونصف الكوب _ 150 اونصه


450 جم _ ثلاثة أكواب وثلاثة أرباع الكوب _ 160 اونصه





أتمنـــــى أني أفـــدتـــكم ;shatr: ....
</span>













توقيع - وهج القصيم

لَفّو جسدي بكفنٍ أبيض أسموه .. ثوب زفاف ..
وغَطّوا رأسي بخيبة تحجبني عن أي أمل في الحياة " تدعى طرحة "
أهازيج وتغاريد أسمعها .. ولكنها لا تعني لي شيئاً ..
وقد تحطمت .. أمام واقعاً قتل كل أحلامي ..


  رد مع اقتباس
 
 
قديم 29-07-2008, 01:09 AM   #2
افتراضي

موضوع حلو مره صراحه كنت كل ما ودي أسوي طبخه أتعقد من المقايس لاني ما اتعامل غير بالكواب ولافيني أحفظ<<راسها منسم>>

تحياتي دمتي بخير












اوسمتي



توقيع - شيخة

هناااا.. كنت آتخيّر من شعوري .. ( شئ ) للإهداااء
..............وكنت اهديك ( ودي ) .. والشعر اهديه لـ( الباااااقي )


مما أعجبني ( لا ــأريد شيء سوى..
عمل صالح أقابل به ربي
وأن أكون ذكرى جميله
فــي حياة كل أنسان ألتقيت به )



* لا ضاق صدري يصير الوسْع بـ لساني ,
........... يضيع عقلي وأ روح أجرح بلا سبّـه

:/
  رد مع اقتباس
 
 
قديم 29-07-2008, 03:43 AM   #3
افتراضي

حـلـووو أهـمـ شـيـئ إنـكـ اسـتـفـدتـيـ :i06: ..

<span style='color:silver'>خـلاصـ أجـلـ كـلـ مـا ابـتـلـشـتـيـ تـعـالـيـ هـنـا عـلـى طـولـ
;sea: ..

نـورتـيـ حـبـيـبـتـيـ ;shatr: ..
</span>













توقيع - وهج القصيم

لَفّو جسدي بكفنٍ أبيض أسموه .. ثوب زفاف ..
وغَطّوا رأسي بخيبة تحجبني عن أي أمل في الحياة " تدعى طرحة "
أهازيج وتغاريد أسمعها .. ولكنها لا تعني لي شيئاً ..
وقد تحطمت .. أمام واقعاً قتل كل أحلامي ..


  رد مع اقتباس
 
 
قديم 29-07-2008, 04:24 AM   #4
افتراضي

موضوع يستآهل التثبيت ...

تم حفظ الصفحهــ ... ;shatr:

وهج القصيم ...


لاعدمنا ابداعاتكــ .., :i06:












اوسمتي



توقيع - أنين النايْ

..............................






  رد مع اقتباس
 
 
قديم 29-07-2008, 04:59 AM   #5
افتراضي

اللهـ يـسـلـمـكـ حـبـيـبـتـيـ :i06: ...

ولا عـدمـنـا طـلـتـكـ الـحـلـوة ;shatr: ...













توقيع - وهج القصيم

لَفّو جسدي بكفنٍ أبيض أسموه .. ثوب زفاف ..
وغَطّوا رأسي بخيبة تحجبني عن أي أمل في الحياة " تدعى طرحة "
أهازيج وتغاريد أسمعها .. ولكنها لا تعني لي شيئاً ..
وقد تحطمت .. أمام واقعاً قتل كل أحلامي ..


  رد مع اقتباس
 
 
قديم 04-08-2008, 02:12 AM   #6
افتراضي

الموضوع كثيييير مفيد

يسلموووو













توقيع - spongebob

  رد مع اقتباس
 
 
قديم 06-08-2008, 03:56 AM   #7
افتراضي

أهـم شيئ إستفدتوا :i06:

<span style='colorurple'>تسلمين قلبي عالمرور
;shatr: </span>













توقيع - وهج القصيم

لَفّو جسدي بكفنٍ أبيض أسموه .. ثوب زفاف ..
وغَطّوا رأسي بخيبة تحجبني عن أي أمل في الحياة " تدعى طرحة "
أهازيج وتغاريد أسمعها .. ولكنها لا تعني لي شيئاً ..
وقد تحطمت .. أمام واقعاً قتل كل أحلامي ..


  رد مع اقتباس
 
 
قديم 14-12-2011, 12:11 AM   #8
افتراضي رد: هل تريدين أن تكون مقاديركِـ دقيقة 100% ...

موضوعك رائع يحميك ربي ويوفقك جل مانحتاجه بالمطبخ











  رد مع اقتباس
 
إضافة رد

مواقع النشر (المفضلة)


الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1)
 
أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة

الانتقال السريع

المواضيع المتشابهه
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى مشاركات آخر مشاركة
حقيقة ما جرى في عنيزة مول عنيزى المواضيع المكررة - والآراء 0 05-07-2007 08:59 AM
أن تكون مشرفاً لايعني أن تكون مسيطراً........؟! المهذب دكة الموضوعات العامة 20 03-12-2005 07:45 PM
هل تريدين أن تكونين إمرأة عصرية وجميلة MoOOoN دكة عالم الأسرة والمجتمع 2 18-09-2004 09:08 PM

Preview on Feedage: %D8%AF%D9%83%D8%A7%D8%AA-%D8%B9%D9%86%D9%8A%D8%B2%D8%A9 Add to My Yahoo! دكات عنيزة Add to Google! دكات عنيزة Add to Feedage RSS Alerts دكات عنيزة

الساعة الآن 03:12 PM



Powered by vBulletin®
استضافة Copyright ©2000 - 2017, vBulletin Solutions, Inc.